Фото: «Ферма Цветковых» Автор: Нина Соколова
Фермеры из Щелкова стали героями нового выпуска программы «Жить здорово» с Елене Малышевой. Главными темами видеосюжета стали содержат коров и польза кисломолочной продукции.
Фото: «Ферма Цветковых»
Во время съемок Елена Малышева расспросила семью Цветковых, Светлану, Владимира и их сына Юрия, с чего началось создание фермы, и кто был автором идеи заняться сельским хозяйством. Для старта фермерам пришлось продать дом. Цветковы признались, что начинать дело без кредитов, только на своем капитале было страшно и сложно.
Поговорили и о санитарной безопасности. Елена Малышева удивилась, какой чистый пол в коровнике. Ведущая прогулялась по ферме и не запачкала туфли.
Владимир Цветков рассказал, кто на ферме отвечает за чистоту коров.
Затем съемочная группа побывала на фермерском производстве. Цех рассчитан на создание за смену до четырех тонн готовой продукции. Телевизионщикам показали изготовление творога, кефира и ванную для созревания сыра.
Фото: «Ферма Цветковых»
Особое внимание уделили производству кефира и закваске, на котором он образуется. Юрий Цветков объяснил, чем кефир отличается от йогурта: в кефире есть дрожжи, то есть он образуется за счет спиртового брожения. В телесюжете ведущие объясняют преимущества кефира и его пользу для организма.
Оказывается, ежедневное употребление стакана кефира значительно снижает риск образования холестериновых бляшек и укрепляет кости. А еще, 80% серотонина (гормона «счастья») вырабатывается именно в кишечнике. В том числе — благодаря кефиру.
Целиком выпуск можно посмотреть по ссылке, сюжет про ферму Цветковых начинается с 14-й минуты.
Новости Щёлково